Schwarz auf Weiß

Gerade den ersten Atemzug genommen, einen Klaps auf den Po bekommen und in die unendlichen Weiten des World Wide Web entlassen, erregt der „No Kitchen For Old Men“-Blog schon die Aufmerksamkeit der Presse. Hier steht es das erste Mal geschrieben – schwarz auf weiß ab Seite 14 in der aktuellen Ausgabe des Diggla - No Kitchen For Old Men ist gestartet. Und genau dieser Artikel und das zugehörige Grillen in Eisenach waren der Grund, weshalb dieser Blog bereits online ist. Denn fertig geplant war vor ein paar Wochen noch nichts. Es existierte nur eine vage Idee von dem, was hier in Zukunft alles passieren soll. Aber es gab schon einige Interessierte. Einer von ihnen war André vom Diggla. Dieser suchte eine schöne Geschichte und einen Hobbykoch für einen Grillartikel. Beides fand er in Tim, einem der Initiatoren des Blogs, und der Idee des Blogs. Der Idee! Sonst gab es noch nichts. Mitte April sollte ein „Angrillen“ in Eisenach stattfinden, über das in der Maiausgabe des Diggla ein Artikel veröffentlicht werden sollte. Das wäre Werbung für den Blog. Super! Also Butter bei die Fisch’ und mit Vollgas den Blog ans Laufen bekommen. Wie ihr seht: Es hat geklappt. Nicht ganz wie gewünscht, aber wir sind online und das ist auch gut so.
An dieser Stelle gilt es aber noch mal einen Blick nach hinten zu werfen. Auf einen Samstag Mitte April in Eisenach. Bei bestem Grillwetter. Die NKFOM-Crew (ja, der Name ist nicht wirklich geeignet für Abkürzungen) wollte am Vormittag in Eisenach auf dem Wochenmarkt einkaufen, um möglichst frische Produkte am Start zu haben. Es sollte keine Bratwurst und Steaks geben, sondern mal etwas anderes. Forelle vom Grill, Gemüsepäckchen und Ratatouille-Salat, Grillkartoffeln und gefüllte Champignons. Lecker. Voller Vorfreude am Marktplatz in Eisenach angekommen wurden alle auf den Boden der Tatsachen zurückgeholt. Ein Gemüsehändler und zwei Blumenstände waren vor Ort. Oh ha. Das war dann wohl nichts. Also Plan B aus der Tasche gezückt und ab in den Supermarkt.
Zurück am Marktplatz ging es zur Location des Angrillens. Der Residenzkeller in Eisenach. Eine wirklich schöne Location im Herzen von Eisenach mit einem tollen Küchenchef. Ivo, an dieser Stelle ein ganz herzlicher Dank für deine Gastfreundschaft, das Bereitstellen deiner Küche und das kühle Bier zum Ausklang des Grillens. Wir kommen gerne wieder.
In Andrés Artikel „Grillgezwitscher“ erfahrt ihr noch eine Menge mehr über den Tag und auch das ein oder andere Rezept. Aber nicht alle. Und da wir hier ein Koch-Blog sind legen wir noch ein sehr einfaches Rezepte für den nächsten Grillabend nach. Aber nicht bevor wir nicht auch André Danke gesagt haben. Für den tollen Tag, die Möglichkeit über Essen, Grillen und den Blog reden zu können und das Eis in der Mittagssonne Eisenachs. Besten Dank. Eine Anmerkung soll ich aber noch in Tims Namen loswerden. Er ist Nordhesse!

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Fotos von Sonja Berg.

Forelle vom Grill

Zutaten:
1 Forelle
Butter
Kräuter (z.B. Petersilie & Dill)
Zitrone
Salz

Die Forelle waschen. Die Bauchhöhle salzen und mit Butterflocken, Zitronenscheiben und Kräutern füllen. Von Außen etwas einölen und ebenfalls salzen. In Alufolie wickeln. Von beiden Seiten ca. 10 Minuten grillen. Mahlzeit!
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