Bloggeburtstag die Vierte: Jamies Kochschule gewinnen!

Was wären Geburtstagsfeiern ohne Überraschungen, richtig?

Erste Überraschung: Wir melden uns an einem Dienstag. Sehr ungewöhnlich.

Zweite Überraschung: Ihr erinnert euch an diesen seltsamen Blogeintrag vor einiger Zeit, der den Nulldurchblick ankündigte? Richtig, das war schon Teil der Geburtstagswoche. Jeder, der damals fleißig kommentiert hat, bekommt ein Los geschenkt! Der Rest hat in diesem Fall weiterhin den Nulldurchblick.

Dritte Überraschung: Wir legen noch eins drauf! Wie wäre es denn mit dem wunderschönen Buch "Jamies Kochschule" aus dem Hause Dorling Kindersley? Schick, schick, richtig? Und wie wäre es, wenn ihr das Buch auch noch von dem Engländer signiert erhaltet? Richtig: sehr geil! So soll es sein. Unter allen Mitspielern wird einer genau dieses, ein handsigniertes Exemplar von Jamies Kochschule gewinnen können! Ihr müsst dafür keine Lose aufbringen, sondern kommt einfach in den Topf, weil ihr mitspielt. So sind wir eben.

 

Also, noch bis heute abend 23:57 Uhr kann jeder mitspielen und Lose erspielen. Mit einem Kommentar, Social Networking (nicht vergessen uns die jeweiligen Links mitzuteilen!), einem gesuchten Lösungswort, einem Geburtstagskuchen und/oder Ständchen und mit einer kleinen Lobhudelei an uns.

Morgen zeigen wir euch unsere Geburtstagskuchen- und Ständchen-Ausbeute und ihr erfahrt, wer letztlich wieviele Lose erspielt hat. Dann habt ihr bis Donnerstag abend 23:57 Uhr Zeit eure Lose für die verschiedenen Päckchen einzusetzen (via Email) und am Freitag machen wir dann die große Gewinnerverkündigung.

Bloggeburtstag die Dritte!

Gestern verbrachte unser Blog seinen Geburtstag schön entspannt und zurückgezogen. Es geschah nicht viel, der ein oder andere Leser verirrte sich bewußt oder zufällig darauf und schwelgte in Einträgen. Und auch Jim und ich schwelgten ein wenig in Erinnerungen. Am liebsten natürlich an Erinnerungen an unsere NKFOM Episoden! Jaja, ich weiß, ich weiß. Neue Episoden sind überfällig. Das ist keine Frage und wir haben auch schon einiges geplant, aber augenblicklich ist es leider nicht möglich etwas zu drehen. Ich bin guter Dinge, dass sich das im Juni ändern wird. Aber bis dahin, könnt ihr euch ja ein wenig an den alten Folgen erfreuen.

Meine allerliebste Szene beispielsweise stammt aus Episode 4: Pastasaucen. Die Epsiode mag ich insgesamt sehr gern, weil sie abwechslungsreich ist, leckere Rezepte bietet - darunter gleich drei, die es in unsere Top5 geschafft haben - , den schicken Tarantino-Verweis hat und bereits auf die Zurück In Die Zukunft Sequenz der nachfolgenden Episode anspielt. Die tollste Szene ist aber mein Tagtraum, der beginnt, wenn Jim mir vorschlägt "so ein bischen wettkampfmäßig" zu kochen. Es war die erste echte Außenaufnahme und unsere Kamerafrau hat die Szene wunderbar eingefangen. Wenn Selbstlobhudelei an dieser Stelle also erlaubt ist: gut gemacht! ;) Wer die Folge ganz schauen möchte, bitte schön:

Und wie sieht das bei dir aus, Jim?

Eine einzige allerliebste Szene auszuwählen ist wirklich schwer. Es gab eine Reihe schöner Folgen und viele Szenen, die ich gerne öfter gespielt hätte. Ich sage nur: Slapbet! Aber wenn ich mich wirklich entscheiden müsste ist die Halloween-Folge mein Favorit. Die Story ist ein Knaller. Hut ab, George, und besten Dank für diese Glanzleistung. Aber auch die vielen kleinen Details in Kostüm und kreativer Umsetzung gefallen mir immer wieder aufs neue. Und obwohl ich beim Dreh dabei war und die Folge schon einige Male gesehen habe kann ich mich immernoch richtig für die Szene begeistern, in der ich George das Messer in die Hand ramme. Einfach super, wie er sich verhält und dann gleich das Testbild...einfach richtig unterhaltsam. Ihr erinnert euch nicht mehr? Bitteschön:

Aber war da nicht noch was? Achso, ja, Bloggeburtstags-Lose! Wenn man Geburtstag hat, darf man auch total toll bewundert werden, und dazu motivieren wir euch heute mit Losen für den Bloggeburtstag: Sagt uns, welches eure liebste NKFOM-Szene ist und was euch daran gefällt. Für dieses Ego-streicheln gibt es von uns ein Los! Ihr habt noch zum Sammeln aller Lose Zeit bis morgen abend, 23:57 Uhr!

Und anstelle der Geschenkeüberischt, gibt es heute mal eine Übersicht der bisherigen Losverteilung ohne Beachtung eingereichter Lösungswörter, Kuchen oder Ständchen:
Nata: 1 Los
Stiller: 4 Lose
Zeitzeugin: 1 Los
A.D. (R.a.E.d.U.): 1 Los
HansUweKoch: 1 Los
Sonja: 2 Lose
Ingrid: 1 Los
Kai: 1 Los
Oliver: 2 Lose
Andreas: 1 Los
Hesting: 1 Los

Bloggeburtstag die Zweite!

Vielen lieben Dank schonmal für die netten Glückwünsche zum Einjährigen. Ich hoffe die Glückwünsche bringen nicht so arg viel Unglück, denn der eigentliche Geburtstag ist ja erst am Sonntag. Aber wer glaubt schon an solchen Voodoo.

Ich hoffe, euch gefallen unsere Geschenke und ihr habt euch schon das ein oder andere Päckchen ausgeschaut, für das ihr eure Lose investieren wollt. Ein paar Leute haben die einfachste Möglichkeit an Lose zu kommen schon wahrgenommen und uns Kommentare hinterlassen. Dies geht natürlich auch weiterhin.

Heute gibt es genau drei weitere Chancen sich einige der begehrten Lose unter den Nagel zu reissen. Die erste dieser Möglichkeiten ist, uns das richtige Lösungswort zu nennen! Lösungswort? Jawohl. In den letzten Tagen hat George unter seinen Postings ein paar Buchstaben genannt, die man sich merken sollte. Aus diesen von George genannten Buchstaben, sowie den Buchstaben F A K F, lässt sich ein Wort bilden. Wer uns dieses Lösungswort per EMAIL zusendet, bekommt ein Los gutgeschrieben. (Nein, die anderen Buchstaben stehen da jetzt nicht mehr.)

Diese Spielerei erinnert schon ein wenig an das NKFOM BlogQuiz™ vom Herbst letzten Jahres. Und da viele von euch dieses Quiz gespielt haben könnt ihr euch sicher vorstellen, dass eine einfache Lösungswort-Sucherei nicht das Ende der Fahnenstange ist. Die zweite Aufgabe, mit der man gleich sagenhafte zwei Lose ergattern kann hat natürlich direkt etwas mit den Themen Geburtstag und Kochen zu tun. Richtig. Ihr dürft uns einen Geburtstagskuchen backen :-) Ein Foto eures Geburtstagskuchens für uns bringt euch zwei Lose ein. Die Fotos könnt ihr uns ebenfalls per EMAIL schicken. Veröffentlichungen des gebackenen Kuchens im eigenen Blog ist natürlich auch möglich. Dann schickt uns bitte den zugehörigen Link per Mail.

Wer des Backens nicht ganz so mächtig ist, uns aber trotzdem gebührend feiern möchte, darf uns natürlich auch ein Geburtstagsständchen singen. Unsere Freude darüber wird ebenso groß sein, wie über einen Kuchen, und ist uns auch zwei Lose wert. Also kramt eure Mikrofone raus und legt los. Zur Aufnahme empfehlen wir das Programm Audacity. Die fertigen mp3- oder ogg-Dateien erreichen uns am besten per EMAIL.

Wer es auf die Spitze treiben möchte und uns ein Video von sich schickt, in dem er singend die Geburtstagstorte hält kann sich sicher sein, dass uns das Wort "Extralos" nicht unbekannt ist. ;-)

Wir freuen uns auf all eure Einsendungen und kulinarischen, wie musikalischen Glückwünsche. Einsendeschluss dieser Aufgaben ist der kommende Dienstag um 23:57 Uhr. Montag gibt es dann auch die nächsten Lose zu ergattern. Und damit ihr nicht vergesst, wofür ihr all die Lose einsetzen könnt ist hier nochmal der Überblick über unsere Geburtstagsgeschenke an euch.

Stichwort: Ein seltsames Paar!
Die beiden unterscheiden sich in vielerlei Hinsicht, aber ein Kochbuch haben sie dennoch gemeinsam herausgebracht. Mälzer und Witzigmann, zwei Köche, ein Buch aus dem Hause Goldmann. Jim tobt sich gerade an verschiedenen Rezepten für die Rezension aus, eure Chance selbst ein Urteil zu fällen habt ihr mit diesem Preis.

Stichwort: Piiiraaaaaaten!
Avast! Einen 18 Euro Gutschein für das fantastische Sortiment der wunderbaren Black Pirate Coffee Crew, die ihr hier schon einmal bei uns kennengelernt habt! Ich empfehle einfach mal den Black Pirates Pearles! Sehr lecker! Aber es gibt auch tolle Espresso Bohnen und schokoladige Leckereien!

Stichwort: Trendküche!
Ein rund 650 Seiten starkes Kochbuch-Paket aus dem Hause Zabert Sandmann bestehend aus Kochbüchern aus der Reihe "Trendküche" (nicht vom Titel abschrecken lassen!) und der überaus gelungenen Auseinandersetzung mit den Themen Spargel & Rucola, Türkei, Aufläufe und Gratins, Kartoffeln und Dolci.


Stichwort: I ♥ George's Shirts!
Einen 25 Dollar Gutschein für die T-Shirt Schmiede Threadless, aus der alle T-Shirts stammen, die George (c'est moi) in den bisherigen NKFOM-Episoden getragen hat! Ganz große Empfehlung!



Stichwort: Salt N Pepa minus Pepa!
Vom Salzprojekt bekommt ihr ein ganzes Kilo (1Kg!) Fleur de Sel von der französischen Atlantikküste, was als Jahresvorrat eurem Gaumen schmeicheln soll. Was ihr damit anstellt, liegt ganz bei euch.



Stichwort: Bilderheftchen!
Ein Comic Paket bestehend aus den Auftakten der Serien Golden City  (Epsilon), Monsieur Jean (Reprodukt), Star Wars - The Clone Wars (Panini), sowie einigen anderen Perlen (u.a. der Preacher Auftakt im englischen Original). Aprospos: am 14. Mai ist Gratis Comic Tag 2011!


Stichwort: Essen wie im Film!
Die wunderbaren Filme Darjeeling Limited (großer Fan!) und My Name Is Khan (leider noch nicht gesehen) aus der großartigen CineProject Reihe von 20th Century Fox auf DVD! Und ja, zu beiden passt indisches Essen hervoragend!

Bloggeburtstag die Erste!

Vor gut einem Jahr, am 1. Mai 2010 habe wir unsere kleine Küche hier eröffnet. Und ich möchte jetzt auch noch gar nicht weiter ausholen, denn wir werden die kommende Woche ganz in den Rahmen unseres Bloggeburtstags stellen.

Und wie es sich für eine gute Geburtstagsfeier gehört, muss es natürlich auch Geschenke geben! Nach langen - wirklich langen - Diskussionen haben wir uns dafür entscheiden, dass wir nicht von euch beschenkt werden möchten - was euch aber prinzipiell nicht davon abhalten soll, falls ihr gern möchtet -, sondern wir euch gern beschenken wollen. Dafür haben wir uns auf die Suche nach wirklich schönen Geschenken gemacht und einiges zusammengetragen, was wir voller Freude an euch herausgeben möchten.

Der Geschenketisch ist sehr bunt geworden, und da es bei uns ja nicht ausschließlich ums Kochen geht, sollten natürlich auch einige Geschenke dabei sein, die eher die Special Interests von uns widerspiegeln. Die sind natürlich nicht unbedingt jedermanns Sache, aber auch dafür haben wir uns etwas überlegt. Und wie ihr uns kennt, muss da natürlich auch ein wenig Spiel involviert sein. Deshalb läuft das mit den Geschenken so:

Über eine Woche hinweg könnt ihr Lose für verschiedene Tätigkeiten sammeln und dann am Ende für genau die Geschenke einsetzen, die ihr gern haben möchtet. (Wir werden nächsten Mittwoch nocheinmal zusammenfassen, wer über wieviele Lose verfügt, damit klar ist, wieviele ihr einsetzen könnt.) Auf diese Weise bekommt eben derjenige die Kochbücher, der sie auch gern wollte, und nur jemand, der sich auch für das Comic-Paket interessiert, wird eben die Chance haben, dieses zu ergattern. Ob ihr am Ende lieber alle erspielten Lose auf ein bestimmtes Geschenk einsetzt, oder ob ihr lieber breit gefächert bei möglichst vielen Sachen mitspielen möchtet und dann vielleicht sogar zwei oder drei Dinge ergattert, liegt ganz bei euch. Ein wenig strategisches Einsetzen der Lose ist sicherlich klug, wenn ihr veruscht einzuschätzen, auf was die meisten anderen vielleicht abfahren werden.

Bevor wir jetzt jedoch die Preise enthüllen, gibt es hier schon einmal die ersten vier Lose zu ergattern. Heute steht sozusagen die Social-Network-Runde an:

- 1 Los für einen liebreizenden Kommentar, hier unter diesem Eintrag

- 1 Los für einen Verweis auf unseren Bloggeburtstag (diesen Post hier) bei Facebook

- 1 Los für einen Verweis auf unseren Bloggeburtstag (@NKFOM und diesen Post) bei Twitter

- 1 Los für einen Verweis auf unseren Bloggeburtstag (diesen Post hier) in eurem Blog

Das sind die ersten vier Lose, aber es folgen noch mehr! Natürlich ist das auch die Runde, in der wir euch für uns die Werbetrommel rühren lassen, und daher sagen wir schon einmal lieb Danke. ;) Wer Social Networking wie Facebook oder Twitter aber doof findet oder keinen eigenen Blog hat oder diesen zumindest nicht mit Gewinnspielerwähungen pflastern möchte, muss sich keine Sorgen machen, ihr bekommt Lose auch auf andere Art! Bitte hinterlasst uns einfach den jeweiligen Link zu FB, Twitter, bzw. eurem Blogpost bis zum 3. Mai HIER in einem Kommentar. (Die Lose gibt es natürlich nur jeweils einmalig, nicht pro Kommentar, etc.)

So, und hier sind die zu erspielenden Preise:

Stichwort: Ein seltsames Paar!
Die beiden unterscheiden sich in vielerlei Hinsicht, aber ein Kochbuch haben sie dennoch gemeinsam herausgebracht. Mälzer und Witzigmann, zwei Köche, ein Buch aus dem Hause Goldmann. Jim tobt sich gerade an verschiedenen Rezepten für die Rezension aus, eure Chance selbst ein Urteil zu fällen habt ihr mit diesem Preis.

Stichwort: Piiiraaaaaaten!
Avast! Einen 18 Euro Gutschein für das fantastische Sortiment der wunderbaren Black Pirate Coffee Crew, die ihr hier schon einmal bei uns kennengelernt habt! Ich empfehle einfach mal den Black Pirates Pearles! Sehr lecker! Aber es gibt auch tolle Espresso Bohnen und schokoladige Leckereien!

Stichwort: Trendküche!
Ein rund 650 Seiten starkes Kochbuch-Paket aus dem Hause Zabert Sandmann bestehend aus Kochbüchern aus der Reihe "Trendküche" (nicht vom Titel abschrecken lassen!) und der überaus gelungenen Auseinandersetzung mit den Themen Spargel & Rucola, Türkei, Aufläufe und Gratins, Kartoffeln und Dolci.


Stichwort: I ♥ George's Shirts!
Einen 25 Dollar Gutschein für die T-Shirt Schmiede Threadless, aus der alle T-Shirts stammen, die George (c'est moi) in den bisherigen NKFOM-Episoden getragen hat! Ganz große Empfehlung!



Stichwort: Salt N Pepa minus Pepa!
Vom Salzprojekt bekommt ihr ein ganzes Kilo (1Kg!) Fleur de Sel von der französischen Atlantikküste, was als Jahresvorrat eurem Gaumen schmeicheln soll. Was ihr damit anstellt, liegt ganz bei euch.



Stichwort: Bilderheftchen!
Ein Comic Paket bestehend aus den Auftakten der Serien Golden City  (Epsilon), Monsieur Jean (Reprodukt), Star Wars - The Clone Wars (Panini), sowie einigen anderen Perlen (u.a. der Preacher Auftakt im englischen Original). Aprospos: am 14. Mai ist Gratis Comic Tag 2011!


Stichwort: Essen wie im Film!
Die wunderbaren Filme Darjeeling Limited (großer Fan!) und My Name Is Khan (leider noch nicht gesehen) aus der großartigen CineProject Reihe von 20th Century Fox auf DVD! Und ja, zu beiden passt indisches Essen hervoragend!

Gedämpfter Kabeljau mit Brokkoli aus dem Sharp Steamwave

Vor einiger erhielten wir eine nette Mail, in der wir gefragt wurden, ob wir nicht den neuen Sharp Steamwave testen wollen würden. Seit einiger Zeit überlegten wir schon, ob Produkttests diesen Blog nicht um eine spannende Kategorie erweitern und berreichern würden. Hiermit probieren wir das einfach mal aus. Nun gut, die Werbebeauftragten von Sharp haben uns natürlich auf dem richtigen Fuß erwischt. Wir wurden nämlich nicht nur gefragt, ob wir einen Produkttest machen würden, sondern ob wir an der Steamwave Koch-Challenge 2011 teilnehmen wollen. Und wer uns kennt der weiss, dass wir an dem Wort Challenge nur schwer vorbeikommen. Und so trudelte vor einigen Tagen der Sharp Steamwave AX-1100 bei mir ein und wird seitdem auf Herz und Nieren geprüft. So sieht er übrigens aus.

Der Sharp Steamwave ist ein 3in1-Kombigerät, dass neben der Mikrowellen- und Grillfunktion auch einen Dampfgarer beinhaltet. Wie der Name Steamwave schon verrät steht dieser Dampfgarer im Fokus der Macher und ist auch eine tolle Idee. Dampfgaren ist eine sehr schonende Zubereitungsart, die Lebensmitteln nicht direkt den Großteil ihrer Inhaltsstoffe aussaugt und daher aus ernährungswissenschaftlicher Sicht sicher sehr zu empfehlen ist. Ich bin sehr angetan von der Idee einen Dampfgarer für den normalen Hausgebrauch zu bauen und habe bereits mit großer Freude das ein oder andere Gericht ausprobiert. Den offiziellen Prospekt des Steamwaves mit allen technischen Daten findet ihr hier.

Aber nun zurück zur Koch-Challenge. Für eben jene darf ich zwei Gerichte zu bestimmten Themen entwickeln, die sich mit dem Steamwave problemlos zubereiten lassen. Als Food-Director obliegt diese Challenge natürlich meiner Verantwortung und sogleich werde ich euch das erste Gericht präsentieren. Vorher sei noch erwähnt, dass eine ausführliche Bewertung des Steamwave folgt, wenn das zweite Gericht vorgestellt wird.

Ein Thema der Koch-Challenge war es ein sportliches Gericht zu entwickeln. Stellt euch folgendes Szenario vor: Ihr geht nach der Arbeit direkt ins Fitnessstudio und wollt danach schnell nach Hause. Damit der Besuch in der Muckibude nicht ganz umsonst war sollte das Fastfoodrestaurant des Vertrauens an diesem Abend umfahren werden und lieber nochmal ein Supermarkt angesteuert werden. Hier sollten die nötigen Zutaten - in diesem Fall Fisch und Gemüse - eingekauft werden. Zuhause angekommen lassen sich diese in Windeseile verarbeiten und noch bevor man die Arbeitssachen und die Sporttasche weggepackt hat hört man ein angenehmes Piepen des Steamwave, das einem verrät: Das Essen ist fertig. Und das alles auch noch in weniger als 30 Minuten. So wird's gemacht, Jamie! Das Gericht selber ist auf eine gesunde Ernährung angepasst. Für den Sportler ist ein Haufen Eiweiss dabei und auf eine kohlenhydratreiche Sättigungsbeilage wird am Abend lieber verzichtet. Und so sieht das erste Gericht dann aus:

Gedämpfter Kabeljau mit Brokkoli

Zutaten:
1 Kopf Brokkoli (ca. 500g)
1 Kabeljaufilet (ca. 400g)
Zitronenthymian
1 Zehe Knoblauch, fein geschnitten oder gepresst
etwas Ingwer, gerieben
Chilliflocken
alte Vanilleschote
Butter
Zucker
Salz und Pfeffer

Den Brokkoli in Röschen teilen und mit Zucker und Salz marinieren und kurz beiseite stellen. Den Fisch trockentupfen und ggf. noch Gräten ziehen. Salzen, Pfeffern und einen Teil des Knobaluchs drübergeben. Ebenso ein paar Zweige Zitronenthymian, sowie eine halbe alte Vanilleschote. Die lag beim Kochen noch in der Nähe der Arbeitsfläche und ich dachte, dass sie sich auch gut auf dem Fisch machen würde. Mit etwas Olivenöl beträufeln oder besser ein paar Butterflocken draufgeben. Den Fisch und den marinierten Brokkoli auf den Dampfgareinsatz des Steamwave geben und in die mittlere Position schieben. Wasser in den Wassertank füllen. Zeiteinstellung auf 20 Minuten und das "High-Dampfgarsymbol" drücken. Die Stufe high wählen, wenn der Hunger groß ist. Wer noch etwas mehr Zeit hat wählt die noch schonendere "Low-Funktion" muss dann aber sicher mindestens 10 Minuten an Zeit zugeben. Und den Steamwave starten. Bevor nun die Tasche ausgepackt werden kann noch einen dicken Esslöffel Butter mit etwas Salz, Knoblauch, Ingwer und Chilliflocken in ein mikrowellengeeignetes Gefäß geben. Jetzt Tasche auspacken und ankommen. Nach 20 Minuten den Fisch und Brokkoli aus dem Steamwave holen. Achtung: Heiß! Steamwave kurz trockenwischen und die Butter reinstellen und mit der Mikrowellenfunktion 3-5 Minuten flüssig werden lassen. Den Thymian vom Fisch entfernen und frischen, fein gehackten Zitronenthymian drübergeben. Wer mag kann auch etwas Chilli zugeben. Die geschmolzene Butter noch über den Brokkoli geben und genießen.

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Dr. Oetkers spanische Schokolade für Studenten

Ein Best of zusammenzustellen ist glaube ich eine wahre Freude. In der Regel bedeutet dies - z.B. in der Musikindustrie - man hat bereits ein breites Opus abgeliefert und jetzt geht es nur noch ums Rosinenrauspicken. All killer, no filler. Der Dr. Oetker Verlag blickt mit seinem Best of Studentenfutter nun zurück auf ein gutes halbes Dutzend Bände der Reihe Studentenfutter, in der man sich den kulinarischen Wünschen und Bedürfnissen von Studenten widmet. Momentmal, Studenten? Ja, das bin ja ich! Benja-George Blümchen, töröööö! Oder so ähnlich. Aber was macht ein Studentenkochbuch aus? Was versteht man unter Student? Es geht nicht um die theoretische Qualifikation an einer Universität studieren zu können und es geht auch nicht darum, dass sich jemand auf einem bestimmten Gebiet besonderes Wissen aneignen möchte. Das ist klar. Lese ich Studentenkochbuch denke ich, ich möchte mit erschwinglichen Zutaten und ohne großem Brimborium in der Lage sein, alltägliche Dinge zuzubereiten, die lecker sind, aber auch möglichst gesund. Student ist im Bezug auf die Reihe jedoch in erster Linie gleichbedeutend mit dem ersten Schritt heraus aus einem zumindest in kulinarischer Hinischt fürsorglichen Umfeld. Studenten sind hier Erstsemester, die das erste Mal ohne Mutti in der Küche etwas für sich zubereiten möchten müssen, und für welche die Mensa zumindest nicht als alternativlos erachtet wird. Dass ich, als freudig kochender und vor allem sehr gern essender Student nicht zwangsläufig paradigmatisch für dieses Kochbuch bin, sei geschenkt. Aber auch der Großteil meiner studentischen Freunde ist nicht völlig unbedarft was Kochen anbelangt. Insofern muss sich zeigen, was hier geboten wird. Schauen wir uns die Bewertungskategorien im Einzelnen an:

Persönlichkeit - ★☆☆☆☆☆☆
Dass es sich bei dem Kochbuch um eine Sammlung von Rezepten für Studenten handelt, ist eher als Thema zu verstehen. Vielleicht so, wie es Kochbücher für Microwellengerichte, Tapas, oder Zutaten aus einer bestimmten Discounterkette gibt. Das hat ersteinmal nichts mit Persönlichkeit zu tun. Dass das ganze dann auch eher als Sammelsurium von verschiedenen Autoren angesehen werden muss, ist dem Aspekt der Persönlichkeit auch nicht zuträglich. Letztlich hat man nie das Gefühl, dass da tatsächlich Autoren/Köche mit bestimmten Vorlieben, Einstellungen und Ansichten sitzen. Es erscheint eher, als sei mittels einer Zeitmaschine Tante Oetker aus den nicht-ganz-so-swinging-60s eingeflogen, und zeigt in der Küche mit fetzigen Slogans ("richtig lecker", "wie bei Muttern", "keiner bleibt gern in der Lernwabe hocken") und unglaublichen Wortspielen ("das Studium des Kühlschrankes", "Backwahn"), was so alles geht. Das wirkt teilweise unbeholfen und anachronistisch (wie jeder Versuch "Jugendkultur" darzustellen, ohne zur "Jugendkultur" zu gehören.) Es tut mir leid, aber das Buch hat keine Persönlichkeit. Ein Troststern für das Thema.

Rezepte - ★★★☆☆☆☆

Das bunte Potpourri des oetkerschen Œuvres deckt eine Vielzahl von Geschmäckern und Situationen ab, so dass sich Salate, Suppen, Hauptgerichte, Desserts, Kuchen, bis hin zu Getränken und Cocktails alles darin findet. Positiv an vielen fleischhaltigen Gerichten ist, dass vegetarische Varianten vorgeschlagen werden und dabei nicht einfach Fleisch durch Tofu ersetzt wird - wie ich das immer mache. Außerdem sind die Zutaten alle gut zu bekommen und mit den manchmal etwas übertrieben akkuraten Zubereitungszeiten (55 Minuten? Eat this Jamie!), steht zumindest immer eine Richtlinie da, die man einkalkulieren kann. Und für den Statistikstudent bekommt man zusätzlich immer eine Nährwerttabelle angeboten. (Deren Akkuratheit natürlich von den tatsächlich verwendeten Zutaten abhängt. Unschärferelation und so.) Der Anspruch der verschiedenen Rezepte variiert dann jedoch stark. Mit der Carbanossi-Reis-Pfanne ("ganz simpel"), einem einfachen Risotto, bei dem man nicht ständig rühren, sondern die Flüssigkeit auf zweimal an den Reis gibt, steht auf jeden Fall ein Gericht mit einem gehobenem Anspruch im Buch. Mit - festhalten! Jetzt ehrlich, festhalten! Am besten erst hinsetzen und dann festhalten! - dem ausfürhlichen, in zwei Schritten dargelegten Rezept für ein - ich widerhole mich, aber trotzdem: festhalten! - Spiegelei ("schnell und lecker"), ist auch etwas für die völlig Ahnungslosen dabei. (Ich persönlich stelle mir da einen Studenten aus dem Fachbereich für theoretische Physik oder doch zumindest einen Philosophen vor.) Und, ja, es gibt auch ein Rezept mit vier Variationen zum Thema Rührei ("richtig schnell"). Insgesamt deckt sich die Auswahl jedoch mit den wenig inspirirenden und verlockenden Angeboten der lokalen Mensen. Angenommen, die Rezepte in einem Kochbuch wären die Angebote eines Restaurantes, dann würde ich hier nicht essen wollen. Und wenn es darum gehen soll, dass hier jemandem die totalen Basics beigebracht werden - inklusive dem Spiegelei -, dann vermisse ich eben diese totalen Basics.

Fotos - ★☆☆☆☆☆☆

Kennt ihr den Farbpapier-Collagen-Filter bei Photoshop? Damit wird ein Foto in einer stark reduzierten Anzahl farbiger Flächen dargestellt. Das kann mal lustig sein, da es, wenn man sich sehr viel Mühe gibt tatsächlich ein wenig an eine Papiercollage erinnern kann. In der Regel, wenn man einfach nur den Knopf drückt, sieht es eher scheiße aus. (Vgl. das mouseover unten.) Jetzt stellt euch vor, ihr würdet ein Kochbuch durchblättern, bei dem in ausnahmslos allen Fotos der gesamte Hintergrund und alle Objekte die nicht das jeweilige Gericht darstellen, als Photoshop Farbpapier-Collage dargestellt würden? Klingt gruselig? Ist es auch. Vermutlich ist es dieser Jugendkultur-Schick, der hier bedient werden soll. Den Troststern gibt es neben diesem wirklich völligen Totalausfall dafür, dass jedes Gericht abgebildet ist, und dass die zwar wie ausgeschnitten hineingestanzt wirkenden Gerichte eigentlich ganz nett ausschauen. Hätte man nicht auf den Farbcollage-Button geklickt, wären hier locker vier Sterne drin gewesen.

Übersichtlichkeit - ★★★☆☆☆☆

Die Rezepte im Buch sind nach fünf Kategorien sortiert: "Für den ewigen Hunger", "Partyfutter", "Freiluftfutter", "Backwahn" und "Getrunken wird immer". Hinzu kommen zu jedem Rezept bestimmte, sich wiederholende Symbole, leider ohne Legende. Das ist nicht dumm. Aber auch nicht überaus komfortabel, da man, wenn man etwa ein Rezpt für Reis-Käse-Salat ("der geht immer") sucht, zunächst überlegen muss, ob dies nun eher Partyfutter, Freiluftfutter oder für den ewigen Hunger ist. Natürlich gibt es einen alphabetischen Index, der hier abhilft. Außerdem fällt ins Gewicht, dass zwar sehr gut darüber nachgedacht wurde, dass "Studenten" in der Regel allein wohnen, oder doch zumindest allein für sich in ihrer WG-Küche kochen, und so die meisten Mengenangaben für eine Person abgestimmt sind. Dass dann im Kapitel Partyfutter plötzlich Mengen für Gruppen zwischen 6 und 12 Personen variieren, erscheint mir unpraktisch. (Dass nicht alle "Studenten" Mathematik belegen ist übrigens auch bedacht, denn man findet immer wieder Hinweise, dafür, dass man anstelle der vorgesehenen zwei Portionen vier Portionen zubereiten kann, indem die Menge der Zutaten mit zwei multipliziert.) Alle Zutaten sind mit Nährwertangaben in einem stylischen Kästchen mit abgerundeten Ecken aufgelistet, dass jeweils irgendwie schräg, knallbunt und mit ein paar Klecksen versehen abgebildet wird.

Kommen wir zum Praxistest. Ich habe mich nach langem Überlegen für ein Getränk entschieden, da ich glaube, dass gerade die Auswahl an Kuchen und Getränken noch am spannensten im ganzen Buch ist.

Spanische Schokolade ("raffiniert")

Zutaten:

60g Zartbitter-Schokolade
500ml Milch
1 TL gemahlener Zimt
2 Eier (Größe M)

1. Zartbitter-Schokolade reiben. Milch, geriebene Schokolade und Zimt in einem Topf bei schwacher Hitze unter rühren so lange erwärmen, bis die Schokolade geschmolzen ist. 2. Eier unterrühren und so lange unter Rühren erhitzen (geiles Wortspiel, oder? Anm. George), bis ide Schokolade dicklich ist. Die Masse nicht kochen lassen, da das Ei sonst gerinnt. 3. Die spanische Schokolade in 2-3 Gläser füllen, nach Belieben mit geriebener Schokolade garnieren und sofort servieren.
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Praxistest - ★★★☆☆☆☆
Das Ergebnis war mäßig berauschend. Während das, was auf den Fotos eher an Mousse au Chocolat erinnert, ist meine Spanische Schokolade mehr ein leicht breiiger Kakao. Geschmacklich hat mich das Ergebnis auch nicht wirklich überzeugt. Es ging aber auch nicht völlig in die Hose. Andere Rezepte hingegen, etwa die Zubereitung des Spiegeleis nach Anleitung, funktionierten hingegen gut.

Geben wir nun die Einzelwertungen in meine geheime Formel mit der Bauchgefühlskonstanten ein, erhalten wir folgendes, subjektives Ergebnis:

Gesamtwertung - ★★☆☆☆☆☆
Vielleicht als erstes Kochbuch überhaupt geeignet, ansonsten leider so uninspirierend und überflüssig wie eine Best Of Bryan Adams CD.

Irmgard Radke, Anke Rabeler
Studentenfutter - Best of
192 Seiten, gebunden rund 120 Farbfotografien
erschienen bei Dr. Oetker Verlag
ISBN 978-3-7670-0993-6
Preis: 14,99 €

Alltagskrümel #2

Die Zusammenstellung von Lebensmittel wird ja in erster Linie aufgrund geschmacklicher Apsekte getroffen. Dabei sehen viele Dinge die wir essen ja auch einfach hübsch aus. Sei es zubereitet, oder roh. Manche Lebensmittel sehen beispielsweise gefroren noch schöner aus als im natürlichen Zustand, andere beeindrucken erst, nachdem man sie geschält hat. Für die zweite Ausgabe unserer Alltagskrümel geht es mehr um das Aussehen als um den Geschmack. Dank Frau Kampis Weiterentwicklung der Idee von Kirsten, trägt das ganze jetzt übrigens den Namen Alltagskrümel.

Was sieht man alles? Was magst du davon am liebsten?Warum hast du diese Farbe gewählt?

Sucht euch eine Farbe aus und tragt zusammen, was ihr so da habt. Ihr müsst nicht versuchen möglichst erschöpfend an eine Farbe heranzutreten, es genügt auch, wenn es zwei, drei Dinge sind, die da zusammenliegen. Gern könnt ihr das Foto auch auf einem komplimentären Hintergrund machen, so dass die Farben noch kräftiger heraustreten. Ihr dürft euch gern mit den eher einfachen Farben wie rot oder grün beschäftigen, aber ihr seid auch herzlich eingeladen, euch an pink oder violett heranzutrauen. Lasst eurer Fantasie freien lauf. Vielleicht schaffen wir es ja alle Farben des Regenbogens zusammenzutragen. Am einfachsten ist es, wenn ihr die Bilder hier hochladet. Selbstverständlich könnt ihr sie uns aber auch per Email zusenden.

Get the flash player here: http://www.adobe.com/flashplayer

Bislang haben sich beteiligt: Jim (rot), Kessiecat (gelb), Ingrid (rot), A.D. vom Restaurante am Ende des Universums (grün), George (orange).

"Alltagskrümel" ist eine an LearningToLoveYouMore angelehnte, fortlaufende Reihe, in der wir den Kleinigkeiten des Alltags unsere Aufmerksamkeit schenken wollen.