NKFOM BlogQuiz™ #2 - Runde 9

Endlich gab es mal was zu essen! Was wäre ein Kochblog mit einem BlogQuiz™, wenn es darin keine Kochaufgabe gäbe, richtig? Das dachte sich Jim auch und wählte für euch eine mehr oder minder gern gesehene Auswahl an Zutaten aus. Und ihr habt lecker gekocht!

Insgesamt sechs Mahlzeiten wurden aus den verschiedenen Zutaten gezaubert und zwischen zwei und drei Gängen variiert. Vom Stiller erhielten wir The Long Yelloween and the Drunken Teddy Pear, dass er drüben in seinem Blog gepostet hat. Von Ingrid erhielten wir ein drei Gänge Menü mit Fotos, Ellen zeigte uns ein paar kleine Wunder in der Küche, leider aus Zeit- und Zutatennot nur in der Theorie. Auch vom hungrigen Moppelkopf und A.D. gab es leider keine Fotos für die Leckerei. Von ASLSP nur eines der Vorspeise. Alle nicht selbst gebloggten Beiträge könnt ihr hier samt Rezept in dieser kleinen Gallerie ansehen:

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Damit erhalten Ingrid und der Stiller jeweils 3 Lose für Rezept mit Foto und Ellen, der Moppel, A.D. und ASLSP je 2 Lose für das Rezept. Und dann gibt es noch zwei Extra-Lose:
Jim:  Aus der Vielfalt eurer Gerichte einen Sieger zu küren ist nicht einfach. Die Ente ist für viele sicher keine alltägliche Zutat und trotzdem erreichten uns so unterschiedliche Rezepte. Gern hätte ich ein Siegermenü aus verschiedenen Einzelrezepten von euch zusammengestellt, musste mich aber am Ende für einen Gewinner entscheiden. Das Menü von Ellen hat mich am Ende am meisten überzeugt, weil es in sich sehr stimmig ist und mit einer Entenfrikadelle etwas präsentiert, was ich nicht auf dem Zettel hatte. Kleiner "Kritikpunkt" an dieser Stelle: Ich hätte vielleicht nicht nur das gute Brustfilet für die Frikadellen verwendet, sondern auch etwas von den "billigeren Teilen". Beim Nachtisch finde ich die Kombi heiß-kalt einfach unschlagbar. Ich freue mich darauf dieses Rezept mal zu verwirklichen und gebe zurück an George.
Mein Los sollte es nicht für das Gericht selbst, sondern den Namen geben und ich habe mich nach dem Abwägen einer Neuwortschöpfung und eines Anagramms für den Stiller zu entscheiden. Das Wortspiel im Gericht bezieht sich auf einen grandiosen Batman Comic (The Long Halloween) und damit war mein Herz natürlich rasch erobert. Sehr clever. Aber auch der Drunk Teddy Pear (Pear für Birne) ist sehr clever. Herzlichen Glückwunsch!

Und damit geht es auf die Zielgerade, denn mit Runde 9 sind wir schon bei der vorletzten Runde in unserem diesjährigen BlogQuiz™ angelangt. Thematisch geht es um unsere Rubrik Essen wie im Film, Serie, Comic, Buch, Viedeospiel, etc. Dann mal los:

Woher stammen diese zehn Sequenzen mit Bezug zu Essen oder Trinken? Einige habt ihr sicherlich auf den ersten Blick erkannt, andere könnten etwas schwerer sein. Kleiner Tipp: nur sieben der zehn Beiträge stammen aus Kinofilmen, der Rest fällt unter andere Kategorien. Ob ihr bei euren Antworten die deutschen oder englischen Titel angebt spielt keine Rolle. Und abräumen könnt ihr diesmal ordentlich: 1 Los für mindestens 4 richtige Antworten, 2 Lose für mindestens 6 richtige Antworten, 3 Lose für mindestens 8 richtige Antworten und ganze 4 Lose für alle 10 korrekten Antworten! Eure Anwtort hinterlasst ihr wie gehabt entweder via Email oder als Kommentar. Zeit habt ihr bis kommenden Dienstag, den 06.12., 23:49 Uhr. Viel Spaß!


Und das gibt es unter anderem zu gewinnen:

TastyBox Januar
Ihr wollt die besten handgefertigten Lebensmittel von den besten Manufakturen? Ihr legt Wert auf Qualität und Geschmack, auf nachhaltiges und ökologisches Wirtschaften? Dann seid ihr bei den Jungs von foodieSquare gut aufgehoben. Durch ihre TastyBox habt ihr die Chance die tollen Produkte selber zu testen, die die beiden Foodhunter auf ihren Reisen durch Deutschland und die Welt auftreiben. Die TastyBox gibt es zum Kochen (mit Rezept) oder nur als Box mit Verkostungsproben.

Hier ist die Liste aller Preise des NKFOM BlogQuiz™ #2.

TastyBox von foodiesquare

Als Liebhaber guten Essens, kurz: Foodie, ist man immer auf der Suche nach neuen Produkten, die dem eigenen Qualitätsanspruch genüge tun. In der Regel beschränkt sich diese Suche auf die eigene Stadt oder nähere Region, da man eben nicht jede Woche mehrere hundert Kilometer zum Einkaufen fahren kann, will und sollte. Lediglich im Urlaub oder kulinarischen Kurztrips lassen sich neue Regionen erkunden und man lernt neue Produzenten und ihre Produkte kennen. Oftmals ist es sehr schade, diese Produkte nicht vor Ort beziehen zu können, weil sie einfach atemberaubend gut sind. Nun kann man sich damit abfinden sie nur zu bekommen, wenn man in der entsprechenden Region Urlaub macht. Wenn man sich damit nicht abfinden möchte kann sich neuerdings vertrauensvoll an Sammy und Guerson von foodieSquare wenden. Die beiden Foodhunter und foodieSquare-Gründer mit Sitz in München wollen eben solch qualitativ guten Produkte einer Vielzahl von Menschen zugänglich machen. Sie reisen durch Deutschland und suchen Produkte, die ihren Vorstellungen von gutem Geschmack, hoher Qualität, sowie nachhaltiges und ökologisches Handeln entsprechen. Handarbeit, Ehrlichkeit und Transparenz sind Schlagwörter, die für Sammy und Guerson wichtig sind. Haben die beiden mal wieder ein neues Produkt gefunden muss dieses aber weitere Verkostungsgremien von Chefköchen etc. durchlaufen. Hat es ein Produkt geschafft sich einen Daumen nach oben zu verdienen können sich die Foodies nun dranmachen zu überprüfen, ob dieses Produkt zurecht in den Reigen der foodieSquare-Produkte aufgenommen zu werden.

Um diese Lebensmittel dem Kunden näher zu bringen hatten die beiden Münchner eine besondere Idee - die TastyBox. Ein simpler Name und eine ebenso simple Idee - hervorragend umgesetzt. Jeden Monat kann sich der Foodie eine solche TastyBox nach Hause bestellen. Diese Box beinhaltet eine Reihe toller Produkte und einen von Chefköchen entwickelten Rezeptvorschlag, was man aus den Zutaten beispielsweise Kochen kann. Ich durfte mir vergangenen Monat die Oktober-Box zu Gemüte fahren und hatte viel Spaß dabei. Die Box kam am vereinbarten Termin mit dem Paketdienst bei mir an. Der Inhalt befand sich gut gekühlt in einer entsprechenden Box und ich entdeckte beim Öffnen die angepriesenen Entecôtes vom Bio-Angusrind aus Franken in netter Gesellschaft von ein paar Kartoffeln, Kräuterseitlingen, frischen Kräuter, Käse aus Oy und Traubenhonig aus Zypern. Hieraus ließ sich dank tollem Rezept auf laminierter DIN A4-Seite (da darfs auch mal etwas spritziger zugehen in der Küche) ein perfektes Entrecôte vom Angusrind mit Kräuterseitlinggröstl kochen. Das Fleisch war enorm zart und sehr lecker. Das Pilzgröstl aus Kräuterseitlingen und Kartoffeln war super. Der Käse mit dem Traubenhonig als Nachtisch war auch sehr lecker. Das Rezept ließ sich problemlos abarbeiten und fast alle Zutaten waren in der Box enthalten. Lediglich etwas Butter und Öl, sowie einige Gewürze wurden noch benötigt. Alles Zutaten, die man eh zu Hause hat. Die Menge der Zutaten hat perfekt für zwei Personen gepasst. Von der selbstgemachten Kräuterbutter war allerdings noch eine Menge übrig. An dieser Stelle hätte ich mir gewünscht, dass auf dem Rezept ein kleiner Tipp steht, dass sich die Kräuterbutter problemlos einfrieren lässt oder so. Auf der Rückseite des Rezeptes findet man noch ein paar Infos zu den Produzenten der Hauptzutaten und ihren Produkten. Alles in allem eine sehr gelungene TastyBox. Der Preis für ein solches Schätzchen liegt derzeit bei etwa 30 € für zwei Personen. Durchaus gerechtfertigt für den Inhalt.

Wem der Inhalt der Box richtig gut gefallen hat soll demnächst auf einem Online-Marktplatz die Möglichkeit bekommen die Produkte direkt beim Produzenten via foodieSquare zu ordern. Eine feine Idee, die es einem ermöglicht tolle Produkte zu besonderen Anlässen wieder beziehen zu können. Besondere Anlässe ist nun mein Stichwort über den Sinn und Zweck, sowie die Zielgruppe einer solchen TastyBox zu philosophieren. Sicher ist diese Box nichts für den täglichen Gebrauch. Deshalb gibt es sie auch nur einmal im Monat. Man könnte nun vortrefflich darüber streiten, ob es ökonomisch und ökologisch sinnvoll ist diese Päckchen durch Deutschland zu verschicken. Ich denke, dass es durchaus Sinn machen kann, wenn die Auswahl der Produkte einfach stimmt. Nicht überall kann man so leicht Entrecôte vom Angus in dieser Qualität beziehen und da darf man sich und seinen Liebsten eine solche Box ruhig mal gönnen. Und genau dafür ist sie gut, die TastyBox. Um sich mal etwas Besonderes zu gönnen. Tolle Produkte und gelingsichere Rezepte (auch als Video) zu einem guten Preis. Was will man mehr. Ich kann mir auch durchaus vorstellen, dass sich diese Box auch für den Foodie, der das Besondere sucht, als Geschenk eignet. Vielleicht schon im November? Am 1.12. wird eine Box in einer GansEdition versendet. Wer sich beeilt und noch schnell bestellt hat vielleicht noch die Chance auf Gändekeule oder -brust aus nachhaltiger Zucht. Ansonsten gilt es Augen und Ohren offen zu halten. Vielleicht überraschen uns die Jungs ja mit einer Weihnachts-Special-Edition für die Feiertage.

Watchmen - Rorschach's Dinner

Dass die New York Times den 1986/87 erschienen Comic Watchmen als eine der 100 wichtigesten Bücher seit 1923 listet, ist der Ritterschlag für eine der beeindruckensten Erzählungen die ich kenne. Und sie ist ein Paradebeispiel dafür, dass Comics eine eigenständige Darstellungsform sind, die sich nicht verlustfrei auf ein anderes Medium übertragen lassen. Weder könnte Watchmen in all seiner Bildhaftigkeit als reiner Text funktionieren, noch lässt er sich gänzlich als Film erfassen - auch wenn der Versuch von Zack Snyder 2009 unternommen wurde und ganz nett daherkommt, dabei aber nicht nur zahlreiche Elemente vernachlässigen musste oder teilweise (unnötig) veränderte (nenn mir eine gute Szene und ich nenne dir drei schlechte, Fanboy Debate!) und trotz der satten fast dreistündigen Länge den Fokus nur auf ein paar Aspekte richten konnte - Ehrenrettung: das Intro ist, zumindest wenn man den Comic gelesen hat, ein wirklicher Augenöffner und Gänsehautgarant.

Die Handlung rasch zusammenzufassen erscheint auf den ersten Blick einfach: ein Mord wurde begangen und es gilt diesen aufzudecken. Oder: wir verfolgen Aufstieg und Fall kostümierter Verbrechensbekämpfer jenseits von übermenschlichen Superhelden. Oder: in einer alternativen Version der 1980er Jahre beobachten wir die Gesellschaft während sich der Konflikt des Kalten Krieges langsam seinem unheilvollen Ende nähert. Das sind nur drei Angebote und der Eindruck täuscht nicht, die Komplexität der Erzählung ist nicht zu unterschätzen. Im Zentrum stehen dabei sechs Figuren die allesamt zu jenen kostümierten Verbrechensbekämpfern gehören, deren Selbstjustiz seit den 1970er Jahren gesetzlich verboten wurde. Einer dieser sechs ist der von Beginn an tote Comedian, über den wir nur etwas aus den subjektiv gefärbten Rückblenden der anderen Charaktere erfahren und somit nie ein ganzes Bild von ihm erhalten. Genau dies ist Teil der Fasziniation dieser Erzählung: ein vollständiges Bild erhält der Leser niemals, immer muss er sich entscheiden, muss Stellung beziehen und sich an der Offenheit abarbeiten.

Im Hintergrund wird darüber hinaus die Geschichte der Superhelden-Comics vom Golden Age bis zur Gegenwart abgehandelt und gleichzeitig das gesamte Genre dekonstruiert, unterschiedliche und gegensätzliche Konzepte von Moral, Ethik, Toleranz und Gesellschaft gegeneinander gestellt, die politische Situation der 1980er Jahre kommentiert und ein ganzes Netzwerk von kulturellen Querweisen, Anspielungen und Beziehungen von Bob Dylan und William Boroughs über Brechts Dreigroschenoper bis hin zur griechischen Antike gewoben. Medial wird dabei nicht nur eine unglaublich geschickt und subtil arrangierte Paneldarstellung gewählt, sondern die Grenzen des Comics spätestens mit einem Comic im Comic der als Analogie zur eigentlichen Geschichte gelesen werden kann ausgereizt und mittels literarischen, rein textlichen Kapiteln gar überschritten. All dies wird dem Leser an die Hand gegeben und er muss aktiv damit umgehen und es verarbeiten, denn rein strukturell ist Watchmen so vieldeutig angelegt, dass man sich immer fühlt wie ein Jongleur mit zu vielen Bällen: wenn man sich anstrengt, gelingt es einem alle Bälle unter Kontrolle zubringen, aber es gibt keinen Moment, in dem man alle gleichzeitig in den Händen hält. Wann immer man sich für die ein oder andere Perspektive entscheidet, bezieht man unwideruflich Stellung gegen die anderen und wird durch diese selbst immer wieder in Frage gestellt.

Und was gibt es jetzt zu essen? Rorschach, einer der sechs Hauptfiguren, gekleidet in Trenchcoat, Filzhut und einer Maske, deren Tintenkleks-Muster sich ständig verschiebt, so dass man niemals in sein Gesicht blicken, sondern stets notgedrungen die eigene Psyche analysiert, hat sich schon lange von der Gesellschaft entfremdet und verfolgt mittels Selbstjustiz das was er für eine gute Gesellschaft hält. Seine Entfremdung spiegelt sich aber nicht nur in seinem Äußeren wider. Seine Stimme, so suggerieren seine Sprechblasen, klingt anders als die aller anderen Sprecher und auch seine Sprache, die aus auf das nötigste reduzierte Hauptsätze besteht, unterstreichen seine Randständigkeit. Und ja, auch sein Essverhalten bestärkt dies. Er ernährt sich nicht mit Genuss, sondern aus der Not heraus, dies tun zu müssen. So sieht man ihn immer wieder Zuckerwürfel verzehren. Oder Bohnen aus der Dose. Auf die Frage hin, ob man sie ihm aufwärmen solte, entgegnet er "No need. Fine like this." Verzeiht mir also den Spaß, hier nur bedingt soetwas wie ein Rezept vorzustellen (und es auch noch auf Tobias Basar anzubieten), und schaut euch stattdessen nach dem Comic um. Oder verratet mir, was euch daran besonders gefällt. Oder nicht. Oder warum der Film daneben ging.


Rorschach's Dinner

Zutaten:
1 Dose Baked Beans
1 handvoll Würfelzucker

Dose öffnen. Deckel kann dran bleiben. Mit Löffel die kalten Bohnen aus der Dose essen. Würfelzucker bei Bedarf verzehren, falls Konzentrationsverlust, Müdigkeit oder andere Anzeichen von sinkendem Blutzucker auftreten. Hurm.
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Mehr Beiträge aus der Reihe Essen wie im Film.

NKFOM BlogQuiz™ #2 - Runde 8

Es ist Donnerstag, der 24.11.2011. Donnerstag? Wie konnte das denn schon wieder so schnell passieren und was ist aus dem Mittwoch geworden? Hätte ich nicht eigentlich am Mittwoch eine neue Quizfrage stellen sollen? Ja, hätte ich. Und ich bin überrascht, wie ihr die Füße so lange stillhalten konntet, aber in Fällen wie diesem lohnt es sich, mir am späteren Mittwochabend einmal verbal in den Arsch zu treten und mich freundlich darauf hinzuweisen, dass Mittwoch ist und an diesem Tag nur das Quiz zählt. Nun ist es nicht zu ändern. Eine Zeitreise ist leider nicht möglich, weil auch George zur Vergesslichkeit neigt und mit dem DeLorean noch nicht beim TÜV war.

Die Auflösung der letzten Runde bereitet mir viel Freude, weil alle teilnehmenden Teams die drei ausgelobten Punkte einheimsen konnten. Im Einzelnen sind das Ingrid, Sonja, Ellen, ASLSP, A.D., Stiller, Moppel, sowie Inka & Spencer. Die Extralose für besondere Kreativität, Schmeicheleien und Humor bekommen Sonja und das Team ASLSP. 

NKFOM BlogQuiz™ #2 - Runde 8 für maximal 5 Lose
Wir haben Hunger! Kocht uns aus folgendem Warenkorb ein leckeres Gericht 
und gib diesem einen grandiosen Namen. 
Der Basis-Warenkorb beinhaltet: Blumenkohl, Sonnenweizen (Ebly), Marshmallows, Kürbis, Ente oder Seitan, Birnen und Rosinen + drei Zutaten eurer Wahl
Folgende Zusatzprodukte dürfen zusätzlich verwendet werden: Milch, Sahne, Fleisch/Gemüse-Brühe oder nur Wasser, Zwiebeln, Knoblauch, Öl, Olivenöl, Butter, Weisswein, Rotwein, Weissweinessig, Eier, Salz, Pfeffer, getrocknete Chili, Zucker, Mehl, Stärke 

Aus diesem Warenkorb dürft ihr nun etwas Leckeres kochen. Ob ihr lediglich ein Gericht oder ein 4-Gänge-Menü zubereitet bleibt euch überlassen. Mehr Gänge bedeuten aber nicht zwangsläufig mehr Punkte. Punkte bekommt ihr natürlich für diese Aufgabe auch. Zwei Punkte gibt es für ein eingesendetes Rezept. Einen weiteren Punkt für ein dazugehöriges Foto. George vergibt zusätzlich einen Extrapunkt für das Gericht mit dem besten Namen und ich vergebe einen Extrapunkt für das beste Rezept. Anzumerken sei noch, dass alle sieben Zutaten aus dem Basis-Warenkorb in irgendeiner Form Verwendung finden müssen. Das Weglassen von Zutaten aus dem Basiswarenkorb wird streng mit Punktabzug geahndet. Weil ich ein wenig spät dran war mit dieser Aufgabe dürft ihr zusätzlich drei Zutaten eurer Wahl verwenden. Das ist kein Muss, kann euer Gericht aber bei guter Auswahl der Zutaten von der Konkurrenz abheben und es einzigartig machen. Die Zusatzprodukte können, müssen aber nicht Verwendung finden. Eure Rezepte und Fotos könnt ihr uns per Email zukommen lassen oder ihr veröffentlicht euer Werk auf eurem eigenen Blog und schickt uns den Link als Kommentar. Zeit habt ihr bis kommenden Dienstag, den 29.11., 23:59 Uhr.

Und das gibt es unter anderem zu gewinnen:

Eine Erste Ernte-Kiste von Heinz
Heinz fängt mit diesem Ketchup den einzigartigen Geschmack der ersten sonnengereiften Tomaten des Jahres ein. Verarbeitet und abgefüllt innerhalb von nur 48 Stunden garantiert die Erste Ernte von Heinz ein tolles Geschmackserlebnis. Einige Worte mehr zu diesem neuen Ketchup findet ihr in diesem Blogpost. Die Erste Ernte-Kiste beinhaltet neben einer limitierten Flasche der Ersten Ernte auch einen 2GB-USB-Stick, sowie eine Pfeffer- und eine Salzmühle.

Hier ist die Liste aller Preise des NKFOM BlogQuiz™ #2.

Gefüllte Fladenbrote - Shaobing / Sher Ping / 餡餅

Ich habe eine Zeit lang mit Jin Hee, einer jungen, stylischen Südkoreanerin zusammen gewohnt, die neben einem Reiskocher, der eher einer futuristischen Herz-Lungen-Maschine glich, das ein oder andere koreanische und chinesische Gericht in unseren Haushalt einbrachte. Neben dem obligatorischen Kimchi, waren das ein paar sehr süße Desserts und diese gefüllten Brote hier. Jin Hee hatte sie damals als gefüllte Fladenbrote (stuffed flatbread) beschrieben. Ich hätte beinahe völlig vergessen, dass wir das damals gegessen haben, hätte ich nicht bei Herrn Oliver ein Rezept davon gefunden. Passender Weise in seinem Amerika Kochbuch im Kapitel New York. Er nennt sie dort "Sher Ping", wobei interessant ist, dass man beim googeln nach diesem Begriff ausschlißelich auf sein Rezept stößt. Ein bekanntes chinesisches Fladenbrot trägt den Namen Shaobing, scheint aber ungefüllt zu sein. Und das Chinesische 餡餅 ist mir unzugänglich, liefert aber bei der Bildersuche überwiegend das, was es hier gibt. Ich bin mir also nicht sicher, wie es um den Namen steht. Prinzipiell ähneln sich Herrn Olivers und Jin Hees Gerichte sehr stark, nur dass Jin Hee etwas anders mit dem Teig umging und Tofu statt Schweinefleisch verwendete - obwohl sie ganz sicher keine Vegetarierin ist, sondern Tofu einfach ein wichtiger Bestandteil ihrer Küche ist. Da ich nicht mehr genau weiß, was sie neben dem Tofu zur Füllung gab, ich mich aber an Koriander und Ingwer erinnern kann, vermische ich mal meine Erinnerungen mit der Zutatenliste von Herrn Oliver.

Der wesentliche Unterschied in der Zubereitung ist der, dass Herr Oliver aus Teigkugeln Fladen formt, auf diesen die Füllung plaziert und dann die Teigränder über die Füllung stülpt um so kleine Päckchen zu formen, die er zu Fladen platt drückt. Jin Hee hat eine große Teigplatte ausgerollt, die Füllung gleichmäßig - bis auf eine Kante - darauf verteilt und den Teig dann langsam aufgerollte. Die freie Kante benutzte sie, um die Rolle am Ende gut zu verschließen. Aus dieser langen, gefüllten Teigrolle hat sie dann Stücke mit einer leichten Drehung abgetrennt und dann ebefalls zu Fladen platt gedrückt. Ich habe beides ausprobiert und ich glaube abhängig von der Menge, ist man bei wenigen Fladen mit Herrn Olivers Methode schneller, ab sechs, sieben Stück jedoch mit Jin Hees. Probiert einfach selbst aus, was euch eher liegt.

Und da Tobias drüben bei sich einen Kochrezept-Basar mit Gerichten eröffnet hat, spendiere ich das hier doch gleich mal dafür.


Gefüllte Fladenbrote
Shaobing / Sher Ping / 餡餅

Zutaten für den Teig:
450g (3,5 Cups) Mehl
225ml (1 cup) Wasser
4 EL Pflanzenöl
Prise Salz
Zutaten für die Füllung:
400g (geräucherter) Tofu
1 handvoll geraspelter Weißkohl
1 kleiner Bund Koriander, fein gehackt
2 cm Ingwer, fein gehackt
1 Stange Lauch, fein gehackt
1 Knoblauchzehe, fein gehackt
Salz & Pfeffer
5-Spice-Powder falls zur Hand

Alle Zutaten für den Teig verrühren und einen glatten Teig kneten, mit Frischhaltefolie abdecken und eine Stunden ruhen lassen. Alle Zutaten für die Füllung mit einer kräftigen Prise Salz, Pfeffer und ggf. 5-Spices-Powder (gibt es im Asialaden) vermengen, so dass eine recht homogene Masse daraus wird. Jetzt den Teig verarbeiten:

Mr. Oliver-Style: Teig in acht Portionen teilen und zu jeweils etwa 12cm breiten und 1cm dicken Fladen formen. Die Füllungsmasse ebenfalls auf acht Portionen aufteilen und jeweils in die Mitte der Fladen geben und etwas flach drücken. Die Fladen jetzt von den Rändern her über die Füllung falten bis geschlossene Päckchen entstehen. Die Teigenden etwas zusammendrücken, damit sie halten. Etwas flach drücken, bis sie etwa 2,5cm dick sind.

Jin Hee-Style: Den Teig zu einer 1cm dicken Fläche ausrollen und die Füllung darauf gleichmäßig verteilen - eine rund 5cm breite Kante aussparen. Den gesamten Teig aufrollen und mit der freien Kante schließen. Jetzt acht gleichgroße Teile von der Rolle so abdrehen, dass die Enden geschlossen sind. Etwas flach drücken, bis sie etwa 2,5cm dick sind.

Etwa 20 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen. In eine Pfanne bei mittlerer Hitze etwas Öl geben und die Fladen nach und nach darin plazieren und erneut etwas flach drücken. Etwa 5 Minuten braten bis die Unterseite goldbraun wird, wenden, erneut etwas flach drücken und ebenfalls 5 Minuten braten. Ich mag dazu Sweet-Chilie-Sauce und frischen Salat. Jin Hee auch.

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NKFOM BlogQuiz™ #2 - Runde 7

Auf die letzte Runde habe ich mich schon lange gefreut. Tatsächlich stand "NKFOM-Cosplay", also ihr verkleidet euch als wir, schon letztes Jahr auf der Liste möglicher BlogQuiz Runden, aber wir hatten uns dann doch ersteinmal dagagen entscheiden. Spannend war die Aufgabe in mehrerlei Hinsicht. Zum einen, wer würde sich in die Öffentlichkeit trauen? Einige von euch haben unsere Erwartungen um einiges getoppt, andere sind so verfahren, wie wir es dachten: wer mitmachen möchte, sich aber nicht der Öffentlichkeit Preis geben, könnte einfach eine Maske tragen oder das Bild so inszenieren, dass der Kopf verdeckt ist, man aber trotzdem erkennt, wer gemeint ist. Dann war natürlich noch spannend, für wen von uns ihr euch entscheiden würdet, wer ist leichter darzustellen? (6 Georges zu 3 Jims) Und dann natürlich noch, was würdet ihr benutzen, um uns darzustellen, was wird von euch als typisch empfunden. Jims Schürze und Kochjacke? Meine Shirts? Wie gesagt, es war uns eine große Freude, und hier ist die kleine Gallerie mit allen acht eingesendeten Fotos:

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Damit erhalten stiller, Sonja, Ingrid, ASLSP, Moppel, PinkPony und Inka & Spencer jeweils die drei ausgelobten Lose, womit sich die Tabelle um einiges geändert hat und die lange führende A.D. nur noch auf Platz 3 steht. Aber darüber hinaus gibt es ja auch noch Extralose. Jim durfte den besten George belohnen und hat den Stiller mit all seinen kleinen im Foto untergebrachten Details (!) aus Episode 8 und Inka von Inka & Spencer unter seine Favoriten gewählt und entschied sich dann für Inka, samt Shirt Nachahmung, angemaltem Bart, aufgesetzter Brille, nachempfundener Frisur und schwingendem Kochlöffel aus unserer Muffin Episode. Meine Auswahl beschränkte sich aus drei Jim Verkleidungen, von Moppel, Spencer und Ingrid. Auch wenn Moppel gleich uns beide darstellt, waren Spencer samt dezent ausgestopftem Hemd um Jim besser darstellen zu können (höhö) und Ingrid in meiner engeren Auswahl und dann war es schwer. Spencer hatte unsere Matrix-Szene im Hinterkopf, mit dem winzigen Detailfehler, dass nicht Jim sondern ich mit Sonnebrille vor dem Vorhang stand. Winziger Abzug in der B-Note also. Ich entscheide mich aber letztlich für die Verkleidung mit dem größeren Aufwand, also Karohemd aus den Tutorials, Maske mit Schnauzbart aus Episode 4 und Kartoffelpuffer aus Episode 10 . Mein Extralos also für Ingrid. (Außerdem haben Inka & Spencer ja schon das andere abgeräumt.) Herzlichen Glückwunsch und vielen Dank für den Spaß den ihr uns bereitet habt!

Und damit geht es nach der aufwendigen Aufgabe zu einem kleinen Spielchen in Runde sieben:

Lasst eure Fantasie spielen, grübelt ein wenig nach und zeigt uns in sechs Schritten wie man zu Jim & George gelangt. Gebt einfach wie im Sherlock & Watson Beispiel jeweils die Namen und die Beziehung Stichwortartig an und ihr bekommt drei Lose. Und auch diesmal spendieren Jim und ich jeweils ein Los für besondere Schmeicheleien, Kreativität, überaschende Wendungen und großartige Ideen. Anwtort hinterlasst ihr wie gehabt entweder via Email oder als Kommentar. Zeit habt ihr bis kommenden Dienstag, den 22.11., 23:49 Uhr. Viel Spaß!


Und das gibt es unter anderem zu gewinnen:

3 Gutscheine von 3D Supply
Die Jungs und Mädels von 3D Supply habt ihr ja spätetstens Montag mit den von mir verwendeten Ninja Keksformen kennengelernt. Für die Nerds unter euch Köchen - oder die Köche unter euch Nerds - bieten sie ein breites Spektrum toller Utensilien. Die Gingerdead Men, die Robocake Backform und der Chef Ofenhandschuh hier links sind nur ein paar der Sachen, die ich selbst wählen würde. Bekannt sind sie aber hauptsächlich für ihre Shirts und es liegt ja an euch, wie ihr einen der drei 10-Euro Gutscheine verwendet.

Hier ist die Liste aller Preise des NKFOM BlogQuiz™ #2.

Teenage Mutant Shortbread Cookies

In diesem Post wird es um Turtles gehen. Und um Chicken Wings. Um Ninjas zum Frühstück, englische Schimpfwörter (schon wieder), den Fluff-Man, Geschmacks-Overkills, Mürbeteig, und um Videospiele aus den 1980ern. All das aber nur am Rande. Denn ansich geht es um ein eher lahmes Gebäck, dass zwar im Vereinigten Königreich zur Tea Time gereicht wird, dass auf den ersten Blick aber so unspektakulär ist wie der von den Talking Heads beschriebene Himmel. Aber, um es mit den unsterblichen Worten von Tim Taylor zu sagen: lasst es uns aufmotzen.

Shortbread. Leo übersetzt das mit Butterkeks, Wiki mit mürbem Brot und irgendwie haben vielleicht beide recht. Ursprünglich stammt es wohl aus dem Schottland des 12. Jahrhunderts und beschreibt ein hartes, süßliches, trockenes und haltbares Gebäck. Das Wort "short" darin bezieht sich nicht auf "kurz" oder "klein", sondern kommt von "shorten" im Sinne von einen Teig mürbe machen, also leicht zu zerkrümmeln. Und krümelig ist Shortbread definitiv. Gereicht wird es meist als rechteckige Kekse oder als Sechstel eines Kreies, was man dann Petticoat Tails nennt.

Kommen wir von der Langeweile zur Famosität (schönes Wort, oder?) Der Teig ist schnell zusammengemischt und nach etwas Wartezeit auch leicht ausgerollt und Kekse ausgestanzt. Und jetzt sollte man seiner Fantasie so sehr freien Lauf lassen, wie es Palpatine gern von Lukes Hass gesehen hätte! Formen, Verzierungen, Zutaten, Beilagen, Kombinationen, was ihr wollt. Dass mir das ganze großen Spaß gemacht hat, könnt ihr daran sehen, dass ich ein ganzes Fotoalbum damit angelegt habe, in welchem ich euch gern vorstelle, was ich mir so vorgestellt habe. Absolut unverzichtbarer Ideen-Katalysator waren dabei diese Ninja-Keksformen, die ich in Deutschland lange gesucht habe, und dann bei 3D-Supply gefunden habe. (Zwei Seelen wohnen, ach! in meiner Brust und die Jungs und Mädels von 3D-Supply sprechen sowohl meine Koch, als auch meine Nerd-Seele mit ihrer Nerd-Küchen-Abteilung an! Ganz groß und dazu tatsächlich sehr praktisch übrigens diese Cup-Messbecher hier! Aber erstmal zurück zum Thema.) Damit lies sich das Design auf eine ganz neue Ebene bringen. Einfach anschauen, bitte, Worte sind hier nur bedingt unterhaltsam. (Und für den ersten, der erkennt auf welches Videospiel das letzte Bild anspielt, bekommt ein Extralos fürs BlogQuiz.)


Teenage Mutant Shortbread Cookies

Zutaten
225g (1 Cup) Butter, weich
200g (1 Cup) Zucker
250g (2 Cups) Mehl
150g (1 Cup) Maisstärke
1 Prise Salz

Ofen auf 160°C vorheizen. Butter und Zucker vermengen. Langsam Mehl, Maisstärke und die Prise Salz unterheben und alles zu einer glatten, homogenen Masse verarbeiten. Zu einer Kugel formen und in Folie eingewickelt gut 20 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen. Danach flach ausrollen und nach herzenslust Kekse ausstechen. Im Ofen sollten sie nicht länger als 20 Minuten backen, denn die Shortbread Cookies sollten allerhöchsten leicht golden werden und keinesfalls bräunlich! Obacht! Abkühlen lassen und dekorieren. Die Kekse lassen sich super in Tüten oder Keksdosen aufbewahren!

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